Pan de linaza

Para calmar la “necesidad” de pan, nada mejor que la linaza, que baja la insulina y glucosa.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de linaza
  • 6 huevos
  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvos de hornear (o bicarbonato)
  • Semillas de linaza para decorar
  • 1/2 taza de agua

Se mezcla todo (menos semillas) y se coloca la mezcla en un molde. Esparcir semillas encima y al horno por 30min aprox en 180 grados.


Ideal para acompañar con palta y jamón de pavo.

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23 Comments Add yours

  1. Verónica says:

    Hola! Que genial que aparezcan más recetas aquí.. inclusive hay algunas de su libro… mi pregunta es.. Si no tengo aceite de coco para el pan de linaza …? ? Qué aceite puedo ocupar??
    Gracias!!

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    1. El Cocinero says:

      Puedes usar aceite de coco (ideal), de oliva extra virgen… o mantequilla, manteca.
      🙂

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  2. Gabriel says:

    Holaas muchas gracias por la receta!! Me quedó piola pero con un pequeño aroma a jurel ? No se porque xD es normal???

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    1. El Cocinero says:

      Jejeje sip, la linaza queda con un olor un poco desagradable. Pero a jurel… ajajaj. Nosep. Puede ser que algún ingrediente haya estado malo?
      Saludos!!

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    2. gabriela says:

      A mi también me pasó, asumo que es el tipo de huevo por la harina de pescado que usan para alimentar a las gallinas. Hicea la receta con huevos de campo y el olor es mas suave. Saludos!

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    3. Sonia says:

      Me pasó lo mismo, creo que es por el omega 3 (se encuentra en abundancia en la linaza y en el pescado…) sera ese aceite el que le da olor a pescado al pescado? Jeje. Le puse una pizca de curcuma, le dio un sabor exquisito! Gracias por la receta

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      1. El Cocinero says:

        siii eso puede ser . gracias! 🙂

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  3. Jess says:

    Se puede comer desde el día 1 de la dieta y en los 3 metodos

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  4. Mario Mondaca says:

    Hola…consulta..a media mañana te puedes comer chocolate con 85%de cacao?

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    1. El Cocinero says:

      Depende de la cantidad y del tramo en que te encuentres. Si estás en detox lo más recomendable es evitarlo; si estás en tus niveles, no hay problema

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  5. Kathy says:

    Cuantas porciones se pueden comer de este pan al día?

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    1. El Cocinero says:

      no habria problema en la cantidad 🙂

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  6. Hola 🙂 para cuantas porciones es esto??? 🙂

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    1. El Cocinero says:

      ufff… es muy relativo. Personalmente, creo que te salen bien 4 porciones 🙂

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  7. bachan says:

    hola que otra harina se puede utilizar?

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    1. El Cocinero says:

      en general, las harinas de frutos secos (almendas, nueces) y coco. Las puedes fabricar tu misma, moliendo en juguera. Pero recuerda que esta receta es de pan de linaza… y los ingredientes y proporciones están pensandos solo para esta harina.

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  8. Pamela says:

    la harina de garbanzo?

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    1. El Cocinero says:

      es rica! el problema es que el garbanzo es legumbre… y las legumbres son altas en carbos

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  9. Maca says:

    Hola: gracias por la receta… cuántos días dura ese pan?

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    1. El Cocinero says:

      tienes que envolverlo en papel film y mantenerlo en un lugar fresco y seco. Dura 3 dias! 🙂

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  10. Loreto says:

    Hola, se pueden mezclar harinas? por ejemplo: de linaza y nueces o almendras?

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    1. El Cocinero says:

      Por supuesto! (Y queda mejor)

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