Cocadas

Un rico bocadillo muy fácil de hacer; ideal para cocinar con los niños

Ingredientes:

  • 100g de coco rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de crema entera (aprox)
  • Escencia de vainilla
  • Stevia a gusto (yo uso 20 gotas)


Mezclamos todo procurando que la crema humedezca la maza sin volverla demasiada líquida (podrías requerir más o menos).

En la bandeja del horno colocamos papel vegetal cubierto de un poco de aceite de oliva. Sobre eso y con ayuda de una cuchara, vamos colocando bolitas de la masa. Las aplastamos y moldeamos.

Metemos al horno precalentado en 150 grados y cocinamos por 15min o hasta que se empiecen a dorar.

Antes de retirar, esperar que se enfríen. Esto es necesario para que no se desarmen. Usar espátula para. Despegar del papel.

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7 Comments Add yours

  1. Tatiana Vásquez says:

    Hola, cuando dices crema entera?, es la crema para batir?, o la que venden lista para servir?, gracias.

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    1. El Cocinero says:

      Para cocinar yo siempre prefiero la “para batir” 🙂

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  2. Dotty says:

    Y esto a que hira lo puedo comer?

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    1. El Cocinero says:

      siempre en la tarde, despues de las 18hrs

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  3. Margot says:

    hola donde puedo encontrar aceite de coco ?cual es la diferencia del aceite de coco orgánico?

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    1. El Cocinero says:

      aceite de coco encuentras en supermercados y tiendas de frutos secos. Donde vives? En Chile encuentras en todas las cadenas de supermercados. Ojo, que es importante que “tenga olor” y que se mantenga parcialmente sólido a temperatura ambiente.
      El término “orgánico” es más bien comercial… no dice mucho. Se supone que es “más sano” pero en realidad es ambiguo

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