“Lo malo no es la lechuga; es como la aliñamos” dijo una vez un sabio ante el reclamo por la insistencia en dietas del uso y abuso de lechuga. Y nada más cierto: existen muchas opciones para aliñar una simple lechuga y dejarla fantástica. Hoy les comparto un aderezo en base a cúrcuma, un ingrediente fantástico por sus propiedades nutricionales y posibles efectos en la salud (se estudian capacidades para atacar el cancer, artritis, proteger el páncreas, etc).
Ingredientes:
- 2 tallos de cebollín picados
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 2 ajos picados fino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- el jugo de un limón
- sal a gusto
Mezclar bien todos los ingredientes.
Usala, por ejemplo, en una fresca ensalada de lechuga, palta y cilantro. Su sabor te sorprenderá!
Hola, ¿sería bueno agregar pimienta a este aderezo?. Es que siempre he leído que expertos naturistas indican que para para aprovechar las propiedades de la cúrcuma es necesario agregarle aunque sea una pizca de pimienta.
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yes!
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Se pasa todo por la juguera o se pone entero sobre la ensalada? No entendí…
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