“Lo malo no es la lechuga; es como la aliñamos” dijo una vez un sabio ante el reclamo por la insistencia en dietas del uso y abuso de lechuga. Y nada más cierto: existen muchas opciones para aliñar una simple lechuga y dejarla fantástica. Hoy les comparto un aderezo en base a cúrcuma, un ingrediente fantástico por sus propiedades nutricionales y posibles efectos en la salud (se estudian capacidades para atacar el cancer, artritis, proteger el páncreas, etc).

Ingredientes:

• 2 tallos de cebollín picados
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 2 ajos picados fino
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• el jugo de un limón
• sal a gusto

Mezclar bien todos los ingredientes.

Usala, por ejemplo, en una fresca ensalada de lechuga, palta y cilantro. Su sabor te sorprenderá!