Rollo de carne a la albahaca

Ingredientes: Carne molida 500 grs 1 cebolla mediana picada Cilantro picado a gusto, tb puede ser perejil. 1 taza de harina de linaza 2 huevos Hojas de albahaca fresca 1 taza aprox Queso regginato, parmesano u otro de preferencia rallado. Sal y pimienta Mezclas la carne, huevos, harina, cebolla y cilantro. Extiendes la “masa” resultante…

Camembert al horno

Vamos por algo tan sencillo como delicioso. Ingredientes: Un queso camembert Aceite de oliva Hojas de albahaca u otro Pistachos y/o almendras molidas Pones el queso en una fuente sobre las hojas de albahaca u otra hierba fresca. Lo bañas con un chorro de aceite de oliva y encima pones los frutos secos molidos, lo…

Ras el hanout

Esta receta es una invitación a jugar con nuestros sentidos y crear un condimento único para adobar carnes, dándoles un toque especial y muy característico. El nombre viene del árabe y significa “lo mejor de la tienda”; muy usado en la comida marroquí, en los mercados no encuentras 2 iguales: cada comerciante lo crea de…

Dip de crema agria

Para variar un poco y dar la Bienvenida al finde, nada mejor que un picoteo-Grez. Filetitos de ternera, aceitunas, quesos y frutos secos son ideales para ello. Para hacerlo más entretenido, le comparto este facil dip que permitirá picotear sin usar los clásicos de miel, ketchup o yoghurt… Ingredientes. 200ml de Crema de leche 50g…

Sandwich de brócoli 

Hace un tiempo compartí una receta de pizza de coliflor. La técnica es similar cuando usamos brócoli. Ingredientes: 1 brócoli 2 huevos 1 lámina de queso ranco Sal y pimienta Aceite de oliva Cortamos el brócoli crudo y lo procesamos hasta que quede suave. Luego lo metemos al microondas por 7minutos, esperamos que se enfríe…