Pollo Salteado con Verduras

Les quiero agradecer todos los saludos y buena onda que me han enviado las ultimas semanas. Efectivamente la idea es siempre subir recetas sencillas y ricas, con cosas que podemos encontrar sin complicaciones para mostrar que es posible seguir un régimen bajo en carbos y no desfallecer en el intento 🙂 Hoy me entretuve haciendo…

Salmón con verduras

Productos del mar no había publicado. Mal. Además de ser sabrosos, son muy buenas fuentes de nutrientes. Omega 3, jelouuu!! La recomendación general es consumir pescados 3 veces a la semana, pero cuando ves que la necesidad de omega 3 vs omega 6 debe estar en una proporción de 5:1, te das cuenta que esta…

Arroz de coliflor

A estas alturas ya es un clásico para todos aquellos que seguimos una alimentación baja en carbohidratos. Es ideal para acompañar todo tipo de carnes y preparaciones, extremadamente fácil de hacer y muy sabroso. Y saben qué? Mucho más sabroso que el arroz de verdad. Ingredientes: 1 coliflor mediana Mantequilla Sal, pimienta u otro aliño…

Rollo de carne a la albahaca

Ingredientes: Carne molida 500 grs 1 cebolla mediana picada Cilantro picado a gusto, tb puede ser perejil. 1 taza de harina de linaza 2 huevos Hojas de albahaca fresca 1 taza aprox Queso regginato, parmesano u otro de preferencia rallado. Sal y pimienta Mezclas la carne, huevos, harina, cebolla y cilantro. Extiendes la “masa” resultante…

Pizza de coliflor

Primero una advertencia: vas a olvidar la masa tradicional jeje. Es verdad, requiere un poco más de tiempo y trabajo para que la masa quede crujiente, pero el esfuerzo vale la pena. Vamos a lo nuestro: Ingredientes para la masa: 1 coliflor 1 taza de harina de linaza 2 huevos Aceite de oliva Sal, orégano,…

Fetuccini de Zucchini

Primer almuerzo que subo, algo fácil y sabroso, aunque me faltaron  más fotos del proceso… solo tengo la del resultado, espero que se aprecie! Ingredientes: 2 zucchini, o zapallitos italianos 300gr de carne molida 1 tomate Aceitunas 1 huevo (opcional) Cebollín Aliños: sal, pimienta, orégano Aceite (coco u oliva) Se pelan los zucchini y se…