Salsa de Palta

Llega la tarde, el fin de semana, tenemos invitados hacemos un picadillo: verduras, quesos aceitunas… y las salsas? Les comparto ésta, que es muy sencilla y riquísima! Ingredientes: 1 Palta 100 grs de queso crema (Philadelphia) Sal Jugo de 1 limón Una cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de crema Mezclas todo en un…

Pasta de huevos

Sin duda el huevo es muy versátil y podemos utilizarlo en diversos platos. A continuación les dejo una pasta que sirve como relleno, acompañamiento y para comerlo solo. Necesitamos:  4 huevos Sal Mayonesa (les debo receta de mayonesa casera, pronto) Ajo, ciboulette etc depende de su preferencia.  Preparamos los huevos en una olla con agua. La…

Gazpacho

Personalmente no me gustan mucho las sopas frías, pero es mi deber compartirles esta receta porque a más de algún@ le puede servir. Y gustar. Desde ya les advierto que el gazpacho es una sopa que por la acidez de sus ingredientes, puede resultar un poco “compleja”. Por eso mi sugerencia es ir probándola en…

Aderezo de Cúrcuma 

“Lo malo no es la lechuga; es como la aliñamos” dijo una vez un sabio ante el reclamo por la insistencia en dietas del uso y abuso de lechuga. Y nada más cierto: existen muchas opciones para aliñar una simple lechuga y dejarla fantástica. Hoy les comparto un aderezo en base a cúrcuma, un ingrediente…

Ras el hanout

Esta receta es una invitación a jugar con nuestros sentidos y crear un condimento único para adobar carnes, dándoles un toque especial y muy característico. El nombre viene del árabe y significa “lo mejor de la tienda”; muy usado en la comida marroquí, en los mercados no encuentras 2 iguales: cada comerciante lo crea de…

Dip de crema agria

Para variar un poco y dar la Bienvenida al finde, nada mejor que un picoteo-Grez. Filetitos de ternera, aceitunas, quesos y frutos secos son ideales para ello. Para hacerlo más entretenido, le comparto este facil dip que permitirá picotear sin usar los clásicos de miel, ketchup o yoghurt… Ingredientes. 200ml de Crema de leche 50g…