Dónde comprar… Almendras

Tengo esta idea. veamos si resulta, porque l@s necesito a ustedes! Quiero mantener este post para compartir lugares (por país, ciudad) dónde comprar Almendras. Por favor, si ustedes tienen un dato, pónganlo en los comentarios o me pasan un correo. Yo acutalizo y así tenemos un listado que nos pueda servir a todos! Si resulta,…

Chocolate Cake

Me encantan los dulces; pero no cualquiera. Creo que soy bastante exigente en la calidad: consistencia, textura, forma, color… y sobre todo sabor! Por esta razón, tengo sentimientos encontrados con las preparaciones “alternativas” donde cambian azúcar por stevia. Mucha gente dice que no se nota la diferencia, que es “casi” lo mismo. Pero no. La…

Leche sin Lactosa y Diabetes

El fin de esta nota no es debatir sobre la utilidad o problemas que puede causar el consumo de leche en adultos. Si ustedes están visitando este blog, quizás ya están enterados que la leche y productos lactos “frescos” son altos en carbohidratos y no deberían ser consumidos habitualmente porque estos carbohidratos (o glúcidos, para…

Propiedades de alimentos cocidos vs crudos 

Ayer me llegó un correo con una observación que agradezco mucho; en varias recetas he incorporado tomates/cebollas cocidos a pesar de la recomendación que hacen en varias partes de consumirlos solo crudos por la considerable alza de carbohidratos (glucidos, en realidad) que conlleva esta preparación. Por eso, quiero detenerme un momento y contarles MI visión…