Budin de Zucchini

Perfecto como acompañamiento de alguna proteína a la hora de almuerzo o como cena, sólo o con ensalada. Ingredientes: 2 zapallitos italianos (zucchini) rallados 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 80 grs de queso reggianito o parmesano 2 huevos Sal Mantequilla Exprimimos y colamos el zucchini; lo podemos dejar reposar unos minutos con sal para que…