Asado alemán

Sencillamente un clásico que no podía faltar en este blog.  Ingredientes: 500 grs de carne (queda como un pan mediano) 1 Cebolla Mantequilla Comino  Pimienta Perejil  Ajo Sal 1/2 taza de harina de linaza 80 grs queso rallado  Mezclamos en un bowl la carne con la linaza y el queso, amasando para que no queden…

Albóndigas de ternera

Esta receta es una adaptación a las clásicas albóndigas suecas, donde reemplazo la harina de trigo y leche por linaza y coco. El resultado es brillante. La recomiendo totalmente.  Ingredientes: Hierbas frescas como: eneldo, perejil, cebollin, cilantro picadas finamente. En esta ocasión ocupé cilantro y cebollin. Un par de cucharadas 600 grs de carne de…

Estofado de Ternera

Cocinar se vuelve fácil con el tiempo, pero requiere dedicación e imaginación; algunas veces no es fácil lograr los resultados esperados, sobre todo cuando se trata de cambiar alguna receta. Este estofado que les comparto, es una adaptación de un plato marroquí, para el cual he tenido que cambiar algunos ingredientes (calabaza, ciruelas, cous-cous, etc) para…