Bocadillos de pan nube

Partamos ajustando las expectativas: el pan nube es esponjoso. Muy esponjoso. Para estos bocadillos yo preparo una masa que no sube tanto. Ya verán… Ingredientes masa: 3 huevos 3 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia 1/4 cdta de polvos de hornear Aliños: ajo en polvo, orégano, pimienta Separamos claras de yemas y dejamos en fuentes…