Hace tiempo había visto esta receta y como hoy no sabía qué hacer y no quedaban muchas cosas en la cocina, me acorde y decidí probarla adaptándola a lo que tenía. El resultado es muy recomendable, por supuesto fácil y rápido! Con los ingredientes obtuve dos porciones las que acompañe con pollo al horno, pero…
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Tortilla de zapallito italiano (zucchini o calabacín)
Sabrosa opción para cenar o si tienes tiempo para desayunar, también de acompañamiento. Ingredientes: 1 zapallito italiano mediano cortado en rodajas finas. 1 cebolla cortada pluma (use procesadora en esta ocasión pero queda demasiado pequeña y se seca muy rápido) 2 dientes de ajo 5 huevos Sal/pimienta En una sartén con mantequilla o aceite salteamos…
Budin de Zucchini
Perfecto como acompañamiento de alguna proteína a la hora de almuerzo o como cena, sólo o con ensalada. Ingredientes: 2 zapallitos italianos (zucchini) rallados 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 80 grs de queso reggianito o parmesano 2 huevos Sal Mantequilla Exprimimos y colamos el zucchini; lo podemos dejar reposar unos minutos con sal para que…
Fetuccini de Zucchini
Primer almuerzo que subo, algo fácil y sabroso, aunque me faltaron más fotos del proceso… solo tengo la del resultado, espero que se aprecie! Ingredientes: 2 zucchini, o zapallitos italianos 300gr de carne molida 1 tomate Aceitunas 1 huevo (opcional) Cebollín Aliños: sal, pimienta, orégano Aceite (coco u oliva) Se pelan los zucchini y se…
